Det mest populære brød pt hos mine drenge er uden tvivl Chili Cheddar brødet. Det er supernemt at bage – den store mængde surdej giver en flot og luftig krumme og jeg bruger ikke megenContinue reading
Kategori: Madbrød
Surdejsbrød med ristede solsikkekerner
Inspirationen til dette brød er fra Jeffrey Hamelmans bog: Bread. Her fandt jeg en spændende opskrift hvor der blev brugt ristede brune ris i dejen – jeg havde ikke nogle brune ris i skuffen, menContinue reading
Tartine – et fantastisk surdejsbrød
De fleste entutiastiske hjemmebagere er på tidspunkt stødt på Tartine brødet. Chad Robertson som er skaberen af Tartine brødet har fået udgivet sin bog ‘Tartine Bread’ på dansk under titlen: “Det gode brød” helt tilbageContinue reading
Ild i ovnen – Jalapeno cheddar brød
Ild i ovnen! – Chili-Cheddarsurdejsbrød JalapenoCheddarbrødet smager helt forrygende – og det er smaddernemt at lave. Du vil opleve en duft der giver mindelser om chili cheese tops. mens smagsstoffer fra Jalapeno og cheddarosten diffunderer udContinue reading